從山東省質(zhì)量技術監(jiān)督局了解到，在日前結束的山東省食品質(zhì)量監(jiān)督抽查中，有199個批次的小麥粉產(chǎn)品不合格(10個批次因為標簽不合格)，占抽樣產(chǎn)品的26%。不合格小麥粉有17個批次來自濟南，均是小企業(yè)生產(chǎn)的。大部分不合格小麥粉是因為水分超標或增白劑超標。
隸屬于濟南市糧食局的民天面粉廠工作人員張輝告訴 《每日經(jīng)濟新聞》記者：“面粉出現(xiàn)的質(zhì)量問題，基本與面粉增白劑使用有關。目前大型面粉企業(yè)生產(chǎn)都嚴格按照國家相關標準，出現(xiàn)問題的基本是小型面粉廠。”
章丘市紅太陽面粉廠、章丘慶祿面粉廠今年3月7日生產(chǎn)的特一粉和小麥粉，因水分超標被判不合格，而來自民天等大品牌的小麥粉產(chǎn)品質(zhì)量不存在問題。
張輝告訴記者，近日已接到質(zhì)檢部門相關通知，因山東省內(nèi)小型面粉加工廠大量存在，今后針對面粉增白劑的專項檢查，將會更加頻繁。
山東省質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)督處一位王姓負責人表示：“面粉生產(chǎn)企業(yè)是否仍有繼續(xù)使用面粉增白劑行為，是此次檢查重點。除小麥粉外，此次質(zhì)量抽查還涉及大米、醬油、醋、掛面、葡萄酒等產(chǎn)品，結果顯示，加工環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量問題不容樂觀。”
上述負責人表示，在此次抽查行動中，不少產(chǎn)品受累于標簽不合格，但內(nèi)在產(chǎn)品質(zhì)量還是合格的，不影響食用，但這樣的產(chǎn)品同樣不能進入市場銷售。同時，抽檢結果顯示大企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量不錯，因此，建議市民選擇大企業(yè)的產(chǎn)品。
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