高掛“限售令”個人買需“路子”
上述商販稱，今年5月前，他們?nèi)ナ称诽砑觿╅T店，可以隨意買到亞硝酸鈉�！�5月份之后就嚴了，聽說不賣給個體戶了�！倍嗝特溩C實，現(xiàn)在用的亞硝酸鈉都是以前買的。
此案商販張繼存使用的亞硝酸鈉，是從北京北方霞光食品添加劑有限公司購買的。
昨日，該公司超市貨架上，擺滿各種食品添加劑，貨架上貼有“通知”和“警告”。
警告稱，“購買高風險食品添加劑，必須按國家標準添加，不得超標使用”。根據(jù)通知，“按國家相關(guān)要求”，買亞硝酸鈉需提供企業(yè)注冊執(zhí)照、QS認證(生產(chǎn)許可證)、稅務(wù)登記和購買者身份證，備案后方可購買。
“亞硝酸鈉斷貨1個多月了�！痹摮袖N售員稱，以前可以隨便買。今年5月份前后，有關(guān)部門突然要求實行備案購買，尤其不能直接賣給個體戶和餐飲單位。“今年4月份，有個小孩因亞硝酸鈉中毒死了，要求就來了�！�
另一家食品添加劑門店也表示最近缺貨，且被要求對外限售。但銷售人員透露，如果要是能找到企業(yè)拿著執(zhí)照等材料幫忙購買，“買多少并不限量”。
多頭執(zhí)法監(jiān)管流動攤販有困難
昨日，豐臺工商分局食品質(zhì)量監(jiān)督管理科人員表示，亞硝酸鈉的銷售是嚴格管理的，不能直接對個人和餐飲服務(wù)單位銷售，“因為現(xiàn)場制售沒法控制添加劑量，加多了容易出現(xiàn)食品安全事故�！�
北京市工商局一工作人員坦言，實際操作中，各部門都有執(zhí)法范圍，無照流動商販歸城管，黑作坊歸工商監(jiān)管，加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)歸質(zhì)檢，如果涉及食品衛(wèi)生問題，衛(wèi)生監(jiān)督部門也可以監(jiān)管。對于無照門店和流動攤販售賣的食品，食品安全監(jiān)管的確存在難度。(記者 陳博 本版攝影/記者 王貴彬)
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