羊城晚報(bào)記者 易建成 符吉茂 秦小輝
白色的米袋上爬滿(mǎn)了黑色的米蟲(chóng)，米袋內(nèi)全是發(fā)黃的大米，而且散發(fā)出一股濃重的霉味。
“這么差的米是否還可以加工重新賣(mài)？”
“加工過(guò)就不差了。”
加工后的大米，表面光滑且顯白凈，一般人鑒別不出好壞。
近來(lái)，國(guó)內(nèi)糧價(jià)漲聲一片，甚至創(chuàng)出歷史新高。出于利益驅(qū)使，個(gè)別糧食經(jīng)營(yíng)者不講良心道德，摻雜使假，以次充好，大發(fā)不義之財(cái)。最近一周時(shí)間里，羊城晚報(bào)記者聯(lián)合中央電視臺(tái)記者奔走于東莞市各大農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查，揭開(kāi)大米中暗藏的玄機(jī)。
如何加工
機(jī)器將大米吸入高速運(yùn)轉(zhuǎn)的圓錐形狀鐵皮容器內(nèi)進(jìn)行拋光，坐在出米口的工人在大型的漏斗下面用各種品牌的包裝袋裝米
東莞市樟木頭南方農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心，集糧食生產(chǎn)、批發(fā)、加工為一體，是廣東省最大的糧食供應(yīng)中心。本月7日，羊城晚報(bào)記者到該中心走訪發(fā)現(xiàn)，大米的加工環(huán)節(jié)存在外人難以想象的貓膩。
樟木頭農(nóng)副產(chǎn)品交易中心一家較大的大米加工廠經(jīng)理告訴記者，他的廠加工一噸發(fā)霉大米只需80元錢(qián)，目前他的倉(cāng)庫(kù)還存有100噸準(zhǔn)備代加工的發(fā)霉大米。 “加工不過(guò)來(lái)，現(xiàn)在暫時(shí)不接其他發(fā)霉的米”。整個(gè)過(guò)程是先將發(fā)霉的大米拋光后，再摻入到各種品牌的大米中直接封包，然后投放到市場(chǎng)。他們一般是在晚上加 工，第二天一大早，代加工的人便會(huì)將大米拉走。
本月9日晚8時(shí)許，羊城晚報(bào)和中央電視臺(tái)記者在該加工廠員工的帶領(lǐng)下，進(jìn)入車(chē)間探訪，目睹霉變大米加工全過(guò)程。加工車(chē)間內(nèi)，機(jī)器聲轟轟作響。幾名赤膊的工人正忙著將各種大包的“廣西優(yōu)質(zhì)米”和“江西優(yōu)質(zhì)米”拆包倒入一個(gè)大漏池內(nèi)，機(jī)器將大米吸入高速運(yùn)轉(zhuǎn)的圓錐形狀鐵皮容器內(nèi)進(jìn)行拋光。坐在出米口的工人，則在大型的漏斗下面用各種品牌的包裝袋裝米。經(jīng)過(guò)機(jī)器縫包后，一包包成品的“馬壩油粘”、 “泰國(guó)香米”等知名品牌品種大米就這樣出爐了。
如何分辨
僅憑肉眼很難區(qū)分出大米的好壞，但是該員工給記者點(diǎn)撥，“你聞就會(huì)聞到一股霉味�！庇浾咭恍�，果然有一股發(fā)霉的異味
接著，工人帶著記者參觀了存放大米的倉(cāng)庫(kù)。在近200平方米的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，各種待加工的袋裝大米堆積如山。記者注意到，兩種名為“晚香米”和“金龍香米”的 包裝袋上都寫(xiě)著“代加工”字樣。其中，“金龍香米”為湖北某糧食發(fā)展實(shí)業(yè)有限公司。據(jù)在現(xiàn)場(chǎng)的工人介紹，這兩種代加工的大米至少有幾十噸，都是從湖北荊州市運(yùn)過(guò)來(lái)的，“是壞掉的米拉來(lái)重新加工的”。通過(guò)工人取出的樣品，僅憑肉眼很難區(qū)分出大米的好壞，但是該員工給記者點(diǎn)撥，“你聞就會(huì)聞到一股霉味。”記者 一嗅，這些大米果然有一股發(fā)霉的異味。
隨后，記者來(lái)到堆放“廣西大米”的倉(cāng)庫(kù)。在這里，羊城晚報(bào)記者發(fā)現(xiàn)那些白色的米袋上爬滿(mǎn)了黑色的米蟲(chóng)，在一包已經(jīng)打開(kāi)的米袋內(nèi)，全是發(fā)黃的大米，而且散發(fā)出一股濃重的霉味�！斑@么差的米是否還可以加工重新賣(mài)？”“加工過(guò)就不差了�！痹摴と诵ΨQ(chēng)，之前 放入拋光機(jī)加工的就是廣西大米和江西大米混合后加工出來(lái)的米。對(duì)比發(fā)現(xiàn)，加工之前的大米發(fā)黃有異味，而加工后的大米經(jīng)過(guò)機(jī)器拋光后，表面光滑且顯白凈。
涉及范圍
東莞樟木頭鎮(zhèn)南方農(nóng)批市場(chǎng)、常平鎮(zhèn)東莞市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心、大嶺山鎮(zhèn)信立農(nóng)批、中堂鎮(zhèn)江南批發(fā)市場(chǎng)等均發(fā)現(xiàn)有造假
本月10日晚上9時(shí)許，羊城晚報(bào)和中央電視臺(tái)記者再次來(lái)到樟木頭南方農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心的另一家大米加工廠，這里的加工程序和前一家如出一轍。該加工廠工人告訴記者，現(xiàn)在基本上每個(gè)加工廠都摻假，加工的大米全國(guó)各地的都有�！八麄兝^(guò)來(lái)賣(mài)，積淀長(zhǎng)了沒(méi)有賣(mài)出去，有味道了，發(fā)霉了，就再加工一下�！痹摴と酥� 言，他們什么樣的米都收購(gòu)過(guò)來(lái)加工�！安蠲缀秃妹装凑找槐纫坏谋壤龘诫s在一起加工。”該工人說(shuō)，經(jīng)過(guò)這樣的比例加工出來(lái)的大米一般的人都鑒別不出好壞。本 月11日，記者在東莞市常平鎮(zhèn)某大米廠暗訪，該廠廠長(zhǎng)向記者介紹說(shuō)，加工一噸發(fā)霉的大米只要70元，而且廠方可提供各種品牌的包裝袋。“你們想要什么品牌 的袋子我們都可以提供”。
在8月中旬的這幾天里，記者走訪東莞市常平鎮(zhèn)東莞市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心、大嶺山鎮(zhèn)信立農(nóng)批、中堂鎮(zhèn)江南批發(fā)市場(chǎng)等東莞各大農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，各個(gè)批發(fā)市場(chǎng)以次充好的情況和樟木頭南方農(nóng)批市場(chǎng)的情況相差無(wú)幾。