為進(jìn)一步加強肉制品生產(chǎn)監(jiān)督管理，督促肉制品生產(chǎn)者落實食品安全主體責(zé)任，近日，安徽省市場監(jiān)管局召開全省肉制品生產(chǎn)監(jiān)督檢查工作會議。省局食品生產(chǎn)監(jiān)管處相關(guān)負(fù)責(zé)同志、省食品藥品研究院專家及各市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科主要負(fù)責(zé)同志參加了會議。

　　會議傳達(dá)了《市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于加強肉制品生產(chǎn)監(jiān)督檢查的通知》精神，對全省肉制品生產(chǎn)專項監(jiān)督檢查工作進(jìn)行了部署。

　　此次專項監(jiān)督檢查為期4個月，檢查對象主要針對省內(nèi)肉制品生產(chǎn)企業(yè)和肉制品加工小作坊。檢查重點包含食品安全管理、原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗檢測及食品安全自查等五項內(nèi)容。為確保檢查實效，省局專門組織專家編寫了《肉制品專項檢查要點表》，并對各市監(jiān)管人員進(jìn)行了專項培訓(xùn)。