1月9日，北京食品安全辦通報，8種不合格產品從即日起全市停售。其中，有一款叫“神怡谷泉天然礦泉水”的產品，溴酸鹽超標4倍。溴酸鹽是國際公認的潛在2B級致癌物質，國家標準有嚴格限量值。   

　　有不愿具名的礦泉水企業(yè)負責人對南都記者表示，由于國家的飲用水標準對菌落總數要求非常嚴格，限定在50cfu/m l，因此，大部分企業(yè)都用臭氧殺菌的方式對原水進行處理，然而，水中一般含有溴元素，在各個廠家大量使用臭氧進行殺菌的過程中，不可避免產生了溴酸鹽這樣一種副產物，而用臭氧消毒公共飲用水所產生的無機消毒副產物溴酸鹽，是被國際癌癥研究機構定為2B級的潛在致癌物。

　　據了解，對于溴酸鹽的致癌風險，迄今為止，研究都是停留在動物實驗的水平。美國環(huán)保局和世界衛(wèi)生組織分別對這些研究進行了總結，結論是沒有足夠研究證明溴酸鹽對于人體的危害，但是有足夠證據證明對于動物的危害。

　　許多國家在制定水質標準時，對于溴酸鹽的含量都有嚴格規(guī)定。美國環(huán)保局(EPA )飲水標準中規(guī)定，用臭氧處理的飲用水中，溴酸鹽的最高允許濃度為10μg/L，期望值是不檢出；2004年世界衛(wèi)生組織將《飲用水水質標準》中溴酸鹽限值從25μg/L修訂為10μg/L。而我國2007年7月1日正式實施的《生活飲用水衛(wèi)生標準》中規(guī)定，水質溴酸鹽含量的限值為0.01mg/L，該標準等同于世界衛(wèi)生組織與美國國家環(huán)保局<10μg/L的標準。

　　前述礦泉水企業(yè)負責人透露，目前臭氧殺菌的工藝已經比較成熟，一般對于大中型企業(yè)來說，出現溴酸鹽超標的幾率已經比較罕見，偶爾出現溴酸鹽超標的礦泉水企業(yè)，除了本身工藝之外，還有可能與選用的水源含有較多的溴元素有關。

　　采寫：南都記者侯睿之