剛獲日本日清增持的國內(nèi)拉面巨頭今麥郎因為被指方便面檢測出“酸價超標(biāo)”而處于風(fēng)口浪尖。
【中國經(jīng)營網(wǎng)綜合報道】剛獲日本日清增持的國內(nèi)拉面巨頭今麥郎因為被指方便面檢測出“酸價超標(biāo)”而處于風(fēng)口浪尖。
據(jù)昨日中國網(wǎng)河南頻道報道，日前河南省工商部門在對方便面食品的例行抽查中，今麥郎食品有限公司生產(chǎn)的多款、多批次方便面被檢測出酸價超標(biāo)。
“今麥郎”被爆酸價超標(biāo)
據(jù)中國網(wǎng)河南頻道昨天引述河南省工商部門消息，該局在對方便面食品的例行抽查中發(fā)現(xiàn)，今麥郎食品有限公司生產(chǎn)的多款、多批次方便面被檢測出酸價超標(biāo)，產(chǎn)品包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等，而“今野拉面”多批次均被檢測出酸價超標(biāo)。
據(jù)京華時報(微博)報道，記者致電河南省工商局求證此事，該局辦公室一位不愿透露姓名的工作人員向記者證實“確實有這件事”，但是目前還沒有對外界公布，具體情況讓記者聯(lián)系該局宣傳部門。記者隨后多次撥打宣傳部門辦公電話，但一直無人接聽。
酸價超標(biāo)
為何酸價超標(biāo)?據(jù)新京報報道，業(yè)內(nèi)人士分析，方便面屬油炸類食品，其酸價超標(biāo)的原因很多，但最常見原因多為生產(chǎn)廠家為節(jié)約成本購買低價不合格原料，用于油炸的原料用油自身就酸價不合格，或者長期不更換和循環(huán)使用煎炸用油所致。
另據(jù)第一財經(jīng)日報(微博)報道，記者查詢資料發(fā)現(xiàn)，衛(wèi)生部在2004年發(fā)布的一次植物油國家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢情況通報中專門提到了酸價的問題。這份通報指出，酸價和過氧化值升高是反映油脂品質(zhì)下降、油脂陳舊的指標(biāo)。油脂在儲存運(yùn)輸過程中，如果密封不嚴(yán)、接觸空氣、光線照射以及微生物及酶等作用，會導(dǎo)致酸價、過氧化值升高，超過衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)重時會產(chǎn)生臭氣和異味，俗稱“哈喇味”。一般情況下，酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產(chǎn)生損害。但如發(fā)生嚴(yán)重的變質(zhì)，所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，并可能對人體的健康產(chǎn)生不利影響。
中山大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授蔣卓勤對第一財經(jīng)日報表示，方便面酸價超標(biāo)有兩個原因，一是產(chǎn)品存放時間過長，出現(xiàn)氧化了，另外一種可能是生產(chǎn)的原料如油脂出現(xiàn)氧化，不過酸價超標(biāo)產(chǎn)品具體的危害要看食用的量和食用的頻率，一般而言，油脂的酸價越小，說明油脂質(zhì)量越好，新鮮度越高。
剛獲日本日清增持的國內(nèi)拉面巨頭今麥郎因為被指方便面檢測出“酸價超標(biāo)”而處于風(fēng)口浪尖。
公司回應(yīng)
有異議正申請復(fù)檢
據(jù)京華時報報道 “工商部門檢出酸價超標(biāo)的產(chǎn)品，在我們公司出廠前的檢測都是合格的。”今麥郎公司有關(guān)負(fù)責(zé)人侯興福昨天接受記者采訪時確認(rèn)了此事并表示，公司對工商部門檢測結(jié)果有異議，公司正向國家有關(guān)部門申請復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)果出來之前公司不便回應(yīng)，但檢測結(jié)果出來后會第一時間告知公眾。
對于相關(guān)產(chǎn)品會否下架等問題，今麥郎公司沒有回應(yīng)。記者走訪沃爾瑪?shù)瘸邪l(fā)現(xiàn)，這些超市正在出售今麥郎的“今野拉面”等。
北京多超市暫未下架
據(jù)北京晨報報道，昨天下午，記者聯(lián)系京城各超市詢問今麥郎產(chǎn)品銷售情況。超市方面均表示，目前尚未接到下架通知，今麥郎產(chǎn)品在正常銷售，“我們密切關(guān)注此事進(jìn)展。”截至記者發(fā)稿時為止，今麥郎食品有限公司并沒有對旗下多款方便面食品被檢測出酸價超標(biāo)一事作出說明。
另據(jù)人民網(wǎng)(微博)南京視窗消息，記者走訪南京幾家大型超市發(fā)現(xiàn)，消息中提到的“今野拉面”南京超市有售。超市工作人員表示，還未聽說此事，也沒有接到下架通知。
